【酱汁煮凤爪】做法:1.将凤爪放入锅中煮3分钟后出锅，沥干水分2.油热后加入凤爪，炸黄，在冷水中洗10分钟3.捞凤爪水煮、胡椒、葱、青椒、蒜末、豆浆、原料、香油、生提取、老提取、牡蛎油充分烘烤4.豆腐放入碗中，将凤爪放入，将剩下的汁液倒入凤爪上，放入锅中大火蒸25分钟即可。